¿Alguna vez has soñado con dirigir un restaurante desde la cocina de tu casa? ¡Ven a conocer MEHKOs!

En diciembre de 2024, la Junta de Supervisores del Condado de Sonoma aprobó una ordenanza que permite por primera vez las Microempresas de Cocinas Domésticas (MEHKO, por sus siglas en inglés), lo que abre la puerta a un nuevo tipo de negocio de alimentos de producción local.

Gracias al programa MEHKO, los residentes ahora tienen una vía de bajo costo para iniciar un negocio de cocina, servicio y venta de comidas desde su residencia principal utilizando la cocina de su hogar para crear pequeñas empresas.

Se trata de una oportunidad ideal para aquellas personas que se enfrentan a obstáculos para trabajar en restaurantes tradicionales, como responsabilidades de cuidado o acceso limitado al capital. Desde tamales hasta barbacoas, los cocineros caseros pueden compartir comidas significativas que reflejan su cultura, apoyan a sus familias y fortalecen los vínculos locales.

Asista a esta sesión informativa organizada por Sonoma County Environmental Health para conocer cómo se regulan los MEHKO, qué se requiere y cómo empezar.

Actualmente existe un programa de subvenciones para cubrir las tasas de permisos de MEHKO. El programa finaliza el 1 de noviembre o cuando se agoten los fondos de la subvención, lo que ocurra primero.